У МОЗ пропонують зменшити рівень солі до 0,9 г на 100 г хлібу
Міністерство охорони здоров’я України запропонували виробниках хлібобулочних виробів зменшити вміст солі, передає Хронікерс.
Підписуйтесь на наш Телеграм-канал
“Зменшити кількість солі в хлібі та хлібобулочних виробах до рівня не більше ніж 0,9 г на 100 г. Це можна робити поступово, щоби споживачі звикали до менш солоного смаку (як це було, наприклад, у Фінляндії). Крім того, такий крок може допомогти виробникам обрати інші технологічні підходи для поліпшення процесів ферментації, які сприятимуть покращенню смаку і текстури хліба без необхідності додавання великої кількості солі”, – повідомили у міністерстві.
- Поляки розблокували рух вантажівок у пункті пропуску “Рава-Руська – Гребенне”, – ДПСУ